Ramen-Nudeln mit Rindfleisch
By Micha
- Cooking time
- 25 min
- Servings
- 2 portions
- Category
- Main
- Cuisine
- Asian
Ingredients
- 6 gram Sesamsaat
- piece Zucker
- piece Knoblauch
- 200 gram Hackfleisch, Rind
- 12 milliliter Hoisin-Sauce
- piece Sojasauce
- 2 piece Frühlingszwiebeln
- 120 gram Chinesische Eiernudeln
- piece Reisessig
- piece Pflanzenöl
- piece Sesamöl
- piece Speisezwiebel
- 1 piece Chilischote
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Chilischote in Ringe schneiden.
- Etwas Pflanzenöl und Sesam-Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel für 2min anschwitzen.
- Knoblauch und Chili hinzufügen und weitere 3min mitbraten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und gar kochen.
- Währendessen Hoisin-Sauce, Sojasauce, Reisessig und etwas Zucker verrühren.
- Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen und beim Abgießen etwas Kochwasser auffangen.
- Sauce in die Pfanne geben und so lange köcheln lassen, bis sie karamellisiert und dickflüssig wird.
- Frühlingszwiebel waschen und schräg in Ringe schneiden.
- Nudeln und etwas Kochwasser hinzufügen, alles gut mischen und für weitere 2min köcheln lassen.
- Ramen mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.