Schoko-Kokos-Kuchen
By Kalea Runck
- Cooking time
- 45 min
- Servings
- 12 portions
- Category
- Baking
- Cuisine
- German
Ingredients
- 2 tablespoon Kakao (für den Boden)
- 5 piece Eier (für den Boden)
- 250 gram Joghurt (für die Füllung)
- 200 gram Mehl (für den Boden)
- 120 gram Staubzucker (für die Füllung)
- 2 piece Sahnesteif (für die Füllung)
- 500 milliliter Schlagobers (für die Füllung)
- 125 milliliter Öl (für den Boden)
- 1 piece Backpulver (Pkg)
- 1 piece Sauerrahm (für die Füllung)
- 250 gram Zucker (für den Boden)
- piece Kokosflocken (zum Bestreuen)
- 125 milliliter Wasser (für den Boden)
Instructions
- Eier schaumig schlagen. Öl unterrühren und Zucker sowie Wasser dazugeben.
- Mehl, Kakao und Backpulver dazugeben und verrühren.
- Zum Schluss den Eischnee unterheben. Wenn man den einen dünnen Boden möchte, dann auf einem Backblech ausbreiten, bei einem dickeren Teig, dann in einer Auflaufform (zb 30x20cm Backzeit:35min). Bei 160Grad Heißluft 25 Minuten backen.
- Schlagobers mit Sahnesteif schlagen.
- Joghurt, Sauerrahm und Zucker verrühren.
- Schlagobers unterheben und auf den ausgekühlten Teig den Kuchen mit Kokosflocken bestreuen.