Hähnchen-Bulgogi
By Micha
- Cooking time
- 25 min
- Servings
- 2 portions
- Category
- Main
- Cuisine
- Asian
Ingredients
- 0.5 tablespoon Speisestärke
- 2 tablespoon Mirin
- piece asiatische Gewürzmischung
- 0.5 teaspoon dunkle Sojasauce
- 1 pinch getrocknete Chilischoten
- 1 pinch Gochugaru
- piece Ingwer (gehackt)
- 1 tablespoon Sesamöl
- 1 piece Knoblauch (gehackt)
- 3 piece Frühlingszwiebeln
- 2 tablespoon japanische Sojasauce
- 1 tablespoon Zucker
- 1 tablespoon Maissirup
- 1 pinch schwarzer Pfeffer
- piece Jasminreis
- 600 gram Hähnchenschenkel (gewürfelt)
- 1.5 tablespoon Austernsauce
Instructions
- Sojasauce, Austernsauce, Zucker, Maissirup, Mirin, dunkle Sojasauce, Speisestärke, schwarzen Pfeffer, etwas asiatische Gewürzmischung sowie optional Chilischoten oder Gochugaru zu Soße verrühren.
- Hähnchen in Würfel schneiden.
- Hähnchen leicht anbraten.
- Das Weiße der Frühlingszwiebeln dazugeben und mit anbraten.
- Reis laut Packungsanleitung zubereiten.
- Hitze reduzieren, die Sauce darüber gießen und kurz eindicken lassen.
- Herdplatte ausschalten, Sesamöl darüber träufeln und gut vermengen.
- Mit gedämpftem Jasminreis oder japanischem Rundkornreis servieren und mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebeln garnieren.