Quiche mit Lauch, Zucchini und Schinken
By Kalea Runck
- Cooking time
- 45 min
- Servings
- 4 portions
- Category
- Main
- Cuisine
- French
Ingredients
- 1 pinch Chili (Chili)
- 1 piece Lauch (Lauch)
- 2 piece Eier (Eier)
- 150 gram Schinken (Schinken)
- 1 pinch Pfeffer (Pfeffer)
- 1 piece Zucchini (Zucchini)
- 1 pinch Salz (Salz)
- 150 gram Emmentaler (geriebener Emmentaler)
- 1 piece Blätterteig (Blätterteig)
- 1 piece Petersilie (Petersilie)
- 1 tablespoon Olivenöl (Olivenöl zum Bestreichen)
- 200 gram Sauerrahm (Sauerrahm)
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kuchenform mit Olivenöl bestreichen und den Blätterteig darin auslegen.
- Lauch und Zucchini klein schneiden und zusammen mit dem Schinken in einer Pfanne anbraten.
- In einer Schüssel Eier, Sauerrahm, gehackte Petersilie und geriebenen Emmentaler vermengen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Chili würzen.
- Die angebratene Mischung aus der Pfanne zur Eiermasse geben, alles gut durchmischen und in die vorbereitete Form füllen.
- Im Ofen ca. 30–35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist. Fertig.