Süßkartoffel Wraps mit Avocado-Creme
By Micha
- Cooking time
- 30 min
- Servings
- 1 portion
- Category
- Main
- Cuisine
- Mexican
Ingredients
- 80 gram Cherry Tomaten (frisch)
- 1 pinch Pfeffer
- 1 teaspoon Mediterrane Gewürze
- 0.5 piece Avocado
- 2 piece Wraps (Weizentortillas)
- 30 gram Feta Käse (natur)
- 1 pinch Salz
- 25 gram Romana Salatherz
- 250 gram Süßkartoffel
- 1 tablespoon Speiseöl (zum Backen)
Instructions
- Alle Zutaten vorbereiten.
- Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen.
- Süßkartoffel schälen und in Stifte schneiden.
- Süßkartoffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Öl, Salz und Pfeffer würzen und ca. 25 Minuten im Ofen backen.
- Avocado pürieren und mit Salz, Pfeffer und mediterranen Gewürzen abschmecken.
- Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Cherry Tomaten vierteln.
- Wraps in den letzten 5 Minuten zusammen mit den Süßkartoffeln im Ofen erwärmen.
- Feta zerkrümeln.
- Wraps mit Avocado-Creme bestreichen, Salat, Süßkartoffelstreifen, Feta und Cherry Tomaten darauf verteilen, einrollen und genießen.