Echte Kasnocken mit Tilsiter
By Stefan
- Cooking time
- 30 min
- Servings
- 2 portions
- Category
- Main
- Cuisine
- Austrian
Ingredients
- 150 gram Tilsiter (Tilsiter Käse)
- 100 milliliter Milch (Milch)
- 1 piece Zwiebel (Zwiebel)
- 200 gram Mehl (Weizenmehl)
- 1 pinch Salz (Salz)
- 2 piece Eier (Eier)
- 30 gram Butter (Butter)
- 1 pinch Schnittlauch (Schnittlauch (optional))
Instructions
- Mehl, Eier, Milch und Salz zu einem zähflüssigen Teig verrühren.
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
- Den Teig portionsweise ins kochende Wasser schaben (z. B. mit einem Spätzlehobel) und die Nocken garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin goldbraun anrösten.
- Den Tilsiter grob reiben.
- Die abgetropften Nocken zur Zwiebel in die Pfanne geben, den Käse hinzufügen und alles gut durchmischen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.