Kartoffel-Karotten-Puffer
By Micha
- Cooking time
- 20 min
- Servings
- 2 portions
- Category
- Main
- Cuisine
- German
Ingredients
- 1 piece Eier (Ein großes Ei, um die Masse zu binden.)
- 50 gram Paniermehl (Paniermehl für die Außenseite.)
- 150 gram Karotten (Frisch geriebene Karotten für den Biss.)
- 300 gram Kartoffeln (Gekochte und gewürfelte Kartoffeln als Basis.)
- 500 gram Öl (Öl zum Frittieren.)
Instructions
- Die gekochten Kartoffeln pürieren und mit den geriebenen Karotten vermengen.
- Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung zu kleinen Puffern formen und in Paniermehl wälzen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.