Koreanischer Gurkensalat
By Micha
- Cooking time
- 10 min
- Servings
- 2 portions
- Category
- Salad
- Cuisine
- Korean
Ingredients
- 1 teaspoon Reisessig
- 1 teaspoon Knoblauch (gehackt)
- 1 teaspoon Ingwer (gerieben)
- piece Gurken (1-2)
- 1 teaspoon Salz
- 2 piece Frühlingszwiebeln
- 1 teaspoon Gochugaru
- 2 teaspoon Sesamsamen (leicht geröstet)
- 1 teaspoon Sojasauce
- 1 teaspoon Zucker
- 1 teaspoon geröstetes Sesamöl
Instructions
- Die Gurken in dünne Scheiben schneiden, mit dem Salz mischen und kurz ziehen lassen, damit sie Wasser verlieren.
- Für das Dressing Gochugaru, Sojasauce, Reisessig, Zucker, geröstetes Sesamöl, gehackten Knoblauch und optional den geriebenen Ingwer verrühren.
- Die Gurken mit dem Dressing vermengen und mit gerösteten Sesamsamen sowie in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln garnieren.