Traumhaft einfache Ripperl aus dem Ofen
By Stefan
- Cooking time
- 150 min
- Servings
- 3 portions
- Category
- Main
- Cuisine
- Austrian
Ingredients
- 1 pinch Salz (Salz)
- 6 piece Knoblauch (Knoblauchzehen)
- 2 tablespoon Honig (Honig)
- 250 milliliter Chili-Ketchup (Chili-Ketchup)
- 1 pinch Pfeffer (Pfeffer)
- 6 piece Spareribs (Spareribs)
- 2 tablespoon Balsamico (Balsamico)
- 1 pinch Chili (Chili)
- 2 tablespoon Olivenöl (Olivenöl)
- 4 tablespoon Kräuter der Provence (Kräuter der Provence)
Instructions
- Für die Marinade Chili-Ketchup, Honig, Balsamico, Kräuter der Provence, Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chili gut vermischen.
- Die Spareribs mit der Marinade gut einreiben und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
- Die marinierten Spareribs scharf angrillen, zuerst mit der runden Seite, dann die andere Seite.
- Jeweils 2 Spareribs übereinander in Alufolie einpacken.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 150 °C Ober-/Unterhitze mindestens 2 Stunden garen.