Hascheehörnchen
By Stefan
- Cooking time
- 55 min
- Servings
- 4 portions
- Category
- Main
- Cuisine
- Austrian
Ingredients
- 1 piece Balsamicoessig
- 400 gram Faschiertes (gemischtes Hackfleisch)
- 1 piece Knoblauchzehe
- 1 pinch Salz
- 3 tablespoon Öl
- 1 teaspoon Majoran (getrocknet)
- 300 gram Teigwaren (Hörnchen, Nudeln)
- 1 piece Suppenwürfel (Suppengewürz)
- 1 pinch Pfeffer
- 1 piece Zwiebel
- liter Wasser
Instructions
- Für die Hascheehörnchen zuerst Zwiebel schälen, klein schneiden und in einer Pfanne mit Öl goldgelb rösten. Das Faschierte zugeben und so lange mitrösten bis es gar ist.
- Danach mit Wasser aufgießen, die Suppenwürze einbröseln und den gepressten Knoblauch dazugeben.
- Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, einen Schuss Balsamicoessig hinzufügen, für 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, dabei öfter umrühren, bis der Saft bis zur Hälfte einreduziert ist.
- Währenddessen die Hörnchen in Salzwasser (für ca. 8 Minuten) weich kochen, abseihen und zum Faschierten geben.
- Die Nudeln und das Faschierte nochmals kurz rösten, mit Salz und Pfeffer nachwürzen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Nutrition (per portion)
- Calories: 491 kcal (24.6% of daily intake)
- Carbohydrates: 39 g (15% of daily intake)
- Protein: 29.2 g (58.4% of daily intake)
- Fat: 28.4 g (40.6% of daily intake)
Daily % based on a 2,000 kcal reference diet for an average adult (EU LMIV).