Herzhaftes Rindsgulasch
By Stefan
- Cooking time
- 120 min
- Servings
- 4 portions
- Category
- Main
- Cuisine
- German
Ingredients
- 2 piece Knoblauch (Knoblauchzehen)
- 800 gram Rindfleisch (Rindfleisch (Gulaschfleisch))
- 1 teaspoon Salz (Salz)
- 2 tablespoon Paprikapulver (Paprikapulver edelsüß)
- 500 milliliter Rinderbrühe (Rinderbrühe)
- 1 pinch Pfeffer (Pfeffer)
- 1 tablespoon Tomatenmark (Tomatenmark)
- 4 piece Zwiebeln (Zwiebeln)
- 2 tablespoon Öl (Öl)
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein pürieren.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch rundum scharf anbraten.
- Die pürierten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitrösten.
- Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und kurz anschwitzen.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und gut umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und das Gulasch zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.
- Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgießen. Heiß servieren.